Brazylijskie moqueca baiana

Mamy dla Was przepis na Moqueca baiana czyli wywodzącą się z Brazylii potrawkę z owocami morza. Tym razem w wersji z pysznym dorszem, totalny odlot!

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 55 minut

Wartość odżywcza na porcję: 350 kcal B: 30.2 g T: 12.5 g W: 31.4 g


SKŁADNIKI:


1 kg filetu z dorsza

Sok z połowy cytryny

1/2 cebuli

2 pomidory

1/2 zielonej papryki

1/2 czerwonej papryki

1/2 żółtej papryki

Oliwa z oliwek (sprawdź cenę)

Pół pęczka kolendry

150 ml mleczka kokosowego (sprawdź cenę)

1 łyżka papryki słodkiej (sprawdź cenę)


PRZYGOTOWANIE:


1. Umieść rybę w naczyniu do pieczenia, dopraw solą i pieprzem. Dodaj sok z cytryny. Włóż do lodówki i marynuj przez około 10 minut.

2. Na dużej patelni wyłóż pokrojoną cebulę, pomidory i paprykę a na samą górę rybę. Skrop wszystko odrobiną oliwy z oliwek i posyp kolendrą. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut aż warzywa zmiękną.

3. Wlej mleczko kokosowe i odrobinę wody ale nie mieszaj. Przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut.

4. Dodaj słodką paprykę i gotuj bez przykrycia przez kolejne 15 minut. Posyp odrobiną kolendry. Podawaj z ryżem. Smacznego!

ZAPISZ SIĘ DO POSIEKANEGO NEWSLETTERA

ABY OTRZYMAĆ WYJĄTKOWE PRZEPISY PROSTO NA SWOJEGO MAILA